2018年11月09日

神保町にあるGlitch Coffee Roasters。スペシャリティコーヒーの世界に導いてくれました。焙煎は超浅煎り。

20年近くネルフィルターで挿れていましたが、ステンレスコールドフィルターを楽しみ、いまはペーパードリップに戻りました。

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2回目に「ETHIOPIA BUKU SAYISA NATURAL」を購入しました。自身で挿れるとさらに美味しいです。

エチオピア ブク(ハンベラ農園)のナチュラルです。これまでのコーヒーの概念が一変しました。
















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